Od svých sedmnácti let se živil jako Stand-up komik.
Má vysokoškolský diplom. Studoval umění na New York University.
Adam Sandler žil několik let v levném bytě na podlaze s režisérem Juddem Apattow. Oba se snažili prosadit a navzájem se podporovali. Apattow později režíroval spoustu slavných filmů a obsadil do hlavních rolí právě Sandlera. Šlo například o film Zohan: Krycí jméno kadeřník.
Ucházel se o roli Willyho Wonky ve filmu Karlík a továrna na čokoládu. Dostal se do finálního výběru s Johnny Deppem. Režisér Tim Burton nakonec upřednostnil právě Deppa.
Miluje psy. Jeho buldog si dokonce zahrál v několika filmech. Během studií se mu příliš nedařilo a často prý slyšel od učitelů, že to nikam nedotáhne.
Téměř všechna jména rolí, které ztvárnil, končí písmenem Y. Hrál například postavy jménem Sonny, Whitey, Billy…
Adam Sandler je v žebříčku na druhém míste v počtu obdržených cen Zlatá malina za nejhorší herecký výkon. První místo drží Sylvester Stallone.
Jeho bohatství čítá přes 300 milionů dolarů. Přesto jej nedává nijak na odiv. Obléká se skromně a spoustu peněz věnuje charitě.
Vtipkovat se prý naučil v dětství. Jeho temperamentní otec byl často naštvaný a Adam se ho snažil rozveselit.
Málokdo z jeho současných fanoušků to ví, ale Adam v devadesátých letech vydal dvě velmi úspěšná komediální alba s názvy “They’re All Gonna Laugh at You” a “What the Hell Happened to Me?. Obě desky byly dvojnásobně platinové a první jmenovaná dokonce získala nominaci na Grammy.
Profil osobnosti